レンコンの甘酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて食べやすく切る。酢水にさっとさらす。熱湯で竹串がささるまで茹でザルに上げて水気をきっておく。

2. 2

   唐辛子は半分に切り種をとっておく。

3. 3

   清潔な容器にAを入れてよく混ぜる。２も加える。茹でたてのレンコンを入れてひっくり返しながら味をなじませ冷めたら冷蔵庫に入れる。