甘長唐辛子の柚子みそ レシピ・作り方
材料(写真の分量人分)
- 甘長唐辛子 20本
- *すりおろした柚子皮 大1
- *みそ(好きな種類で ) 200g
- *(好みで加減する) 100g
- *みりん 大1
作り方
-
1
甘長唐辛子はヘタと種を取り除き、できるだけ細かく刻む。
*歯ごたえのほしい場合は荒く切ってください -
2
鍋に刻んだ①と*印の調味料を全部入れ弱火にかけ混ぜる。
砂糖が溶けて全体が混ざったら火を止める -
3
荒熱がとれたら容器に移して出来上がり
冷蔵庫に入れてくださいね
きっかけ
柚子胡椒をつくりたかったけど、青唐辛子が無くて、少しは辛いかと買ったけど辛くなかったのでみそにしました
おいしくなるコツ
*お砂糖は好みで増減してください *柚子の皮も好みで増減してください *よく混ぜる
- レシピID:1930017053
- 公開日:2019/11/20
関連情報
- カテゴリ
- ゆず
- 料理名
- 甘長唐辛子の柚子みそ
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