大根ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗い、だし汁を入れ浸しておく。

2. 2

   大根と人参は2〜3cm長さの千切りにし、塩小さじ1/2(分量外)をまぶしておく。

3. 3

   油揚げは、お湯で洗い油抜きをし、2〜3cm長さの千切りにし、醤油大さじ1.5をかけておく。

4. 4

   1に酒 油揚げ 汁気を切った大根人参を入れ、炊く。

5. 5

   大根の葉がある場合は、ぜひ入れて下さい
   鍋に湯を沸かし、塩を少々いれて葉を茹でます。
   みじん切りにし、醤油を好みで数滴かけ、ごはんに混ぜて下さい。