山ご飯☆ 濃厚トマトチーズリゾット レシピ・作り方

山ご飯☆ 濃厚トマトチーズリゾット
  • 約15分
  • 300円前後
サカナクン
サカナクン
登山で実際に山頂で作った山ご飯です!
鍋とバーナーがあれば簡単に作れます☆
【クックパッドのレシピサイトにも掲載中です】

材料(2〜3人分)

  • ★ニンニク スライス 2片
  • ★ピュアオリーブオイル 大さじ2
  • ★玉ねぎ 1/2個
  • ★バター 10g
  • ★厚切りベーコン 50g
  • ★カットトマト 1缶
  • ★コンソメ 1個
  • ★スライスチーズ 50g
  • ご飯 1.5合
  • パルメザンチーズ 少々
  • 粗挽き胡椒 少々
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、焦げないよう弱火で炒めます。
  2. 2 次に玉ねぎとベーコンを加えて火が通ったらご飯を入れてさらに炒めます。
  3. 3 バターをいれてコンソメを加え、最後にスライスチーズ・トマト缶をいれて混ぜ合わせます。
  4. 4 仕上げにパルメザンチーズ・粗挽き胡椒とパセリを飾ったら出来上がり!

きっかけ

趣味の登山では山頂での食事も楽しみの一つとしているのですが、何か体が暖まるものはないかと考えリゾットを作りました!

おいしくなるコツ

山で作る場合は下準備で★の部分のソースを自宅で作ってしまい、山頂ではご飯と混ぜ合わせるだけにしておけばより簡単に作れます!

  • レシピID:1930013633
  • 公開日:2018/03/21
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リゾット
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