おうちdeいちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごは洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を取る。
   あんは30ｇずつに分けておく。
   片栗粉をまな板の上に広げておく。
2. 2 ボウルに白玉粉をいれ、木べらなどで押して砕く。こうしておくと溶けやすい。
   水を加えてよく溶かす。
   砂糖も加えてよく混ぜる。
3. 3 手順２のボウルにラップをふんわりとかけ、レンジ600ｗで２分３０秒加熱する。
   取り出して、よくかきまぜる。
4. 4 再び、ボウルにラップをかけ、レンジ600ｗで２分加熱する。
   取り出してよくかきまぜる。
   熱の入り方が足りない場合は、もう３０秒ほどレンジにかける。
5. 5 白色から半透明になってきたら、広げておいた片栗粉の上に出す。
   火傷に気をつけながらスクレーパーなどで１２等分する。
6. 6 １２等分した生地に片栗粉をつけ、手のひらの上で伸ばす。
   手順１のいちご→あんの順になるように、生地の上に重ねていく。
7. 7 いちごの赤色が少し透けるくらいまで生地をのばすと可愛く包めます。
   包み終わりが見えないようにいちごのお尻のところでしっかりと留めてできあがり☆