簡単おいしい！国産夏野菜サラダと肉味噌のそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮とワタを取り除き千切りにします。
   キュウリも同じ大きさに千切りし、野菜洗い用の酢水に漬け込みます。

2. 2

   ズッキーニは大体1cm角程度の小さめのダイス状にカットします。

3. 3

   あらかじめ肉味噌用の調味料（醤油、味噌、酒）を混ぜ合わせておきます。

4. 4

   フライパンにゴマ油をしき、豚挽き肉、ズッキーニ、炒りゴマを加え塩コショウで下味をし、中火で炒めます。

5. 5

   豚挽き肉に火が通ってきたら3の調味料を加え、混ぜ合わせつつ1～2分炒めたら、火を止めます。

6. 6

   鍋いっぱいの水を沸騰させ、そうめんを3分間茹でます。
   茹でたら冷水でしめ、しっかり水切りします。

7. 7

   1のサラダを酢水から取り出してしっかり水切りします。

8. 8

   そうめんの上にサラダ、肉味噌を乗っけます。
   めんつゆを水で割ったものを用意したら完成です。