突き詰めたらこうなった、豚玉お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 1.5カップの水を温め固形スープ1個を溶かし冷まします。キャベツは千切りして流水で洗い水気を切っておきます。
2. 2 豚バラはお好み焼きのサイズに合わせ切ります。お馴染みの長いスライスなら半分に切る。大葉は硬い軸だけ落としそのままつかいます。
3. 3 大きなボウルに冷ましたスープと卵をいれ溶きます。長芋をすりおろし加えて混ぜます。キャベツを加えて混ぜます。小麦粉を加え、きじにします

   

4. 4 フライパンで1枚ずつ焼く場合。フライパンを中火にして油をひき、きじをお玉２杯分中心に入れます。
5. 5 チーズを適量のせます。チーズを隠すように、きじを少量足します。それを隠すように大葉を3枚敷きます。それを隠すように豚バラを敷きます。木ヘラでお好み焼きの縁を丸になるように整える

   

6. 6 ここまでで5分くらい。底の焼き色を確認して色がついたら返します。弱火にして蓋をして5分待ちます。豚バラの焼き色を確認して再び返します。

   

7. 7 弱火に落としお好み焼きソースを幅広くかけます。わざとはみ出しソースの香りを立たせマヨネーズ、和からし、青のりをトッピングして完成です。