とろろ梅きのこ蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
大和芋は酢水に5分さらす。水気をきってすっておく。
しめじは小房に分けておく。 -
2
梅干しは種を取って包丁で叩いておく。
-
3
麺は表示通りに茹でて冷水で〆る。茹で上がる直前にしめじを入れてさっと茹でる。
- 4 器に麺を盛り付けてとろろ しめじ 梅を乗せる。梅雨を回しかける。
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