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春キャベツの明太子炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春キャベツの明太子炒め
  • 300円前後

キャベツをただ炒めるだけでも美味しいと思いますが、春キャベツだと一層美味しいです♪

作り方

  • 1

    キャベツは洗って食べやすい大きさに切る
    (私は手でちぎっちゃいます)

  • 2

    明太子は皮を取りざっとほぐしておく

  • 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、キャベツがしんなりするまで炒める

  • 4

    明太子を入れ全体にからめたら出来上がり!
    (明太子は火を通しすぎず半生が美味しいです)

きっかけ

友人の家に遊びに行った時にピーマンの明太子炒めを作ってくれて美味しかったので、今の季節の春キャベツでアレンジしてみました。

おいしくなるコツ

明太子は細かくほぐしすぎない方が良いと思います。
明太子を加えたら火を通しすぎず、半生ぐらいのほうが美味しいです!
炒める油はサラダオイルでも良いですがオリーブオイルのが風味も出て美味しいです。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
その他の目的・シーン > おつまみ > フライパンだけでおつまみ

レシピID: 1930011412

公開日:2017.05.03

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料理用途
普段の料理 おつまみ
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春キャベツ明太子

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