モロ（鮫）のハーブ焼き〜臭み無し♩ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮫(今回はもうかざめ) ２切れ
- 塩(下処理用) 少々
- ハーブミックスソルト 小さじ１～２
- お酒or白ワイン 大さじ３
- オリーブオイル(焼き用) 大さじ１
作り方
- 1 鮫に塩をふり３０分ほどおいたら、キッチンペーパーで水分をとります。
- 2 １の鮫にハーブミックスソルトをふりかけ、オリーブオイルで両面焼き色が付いたら、お酒で蒸し焼きしたら完成です。
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