もやしとアンチョビの簡単しゃきしゃき炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- もやし １袋
- にんにく １片
- 鷹の爪 1/2本
- アンチョビ ２本
- 黒コショウ 少々
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ１
作り方
- 1 にんにく、アンチョビを細かく刻んでおきます。
- 2 もやしをさっと洗い５秒ほど湯通ししたらザルにあけてしっかり水気を切っておきます。※シャキシャキになるコツです。
- 3 フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で香りが出たら、２のもやしを中強火で炒めアンチョビ、コショウで味をつけたら完成です。
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ちょっとしたコツでシャキシャキになります。