豚肉でトロトロビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉　野菜は一口大にする。じゃが芋はさっと水にさらす。ザルに上げて水気をよく切っておく。

2. 2

   鍋に油を熱して玉ねぎを入れて中火～弱火で薄い飴色になるまで炒める。

3. 3

   更に豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら人参を加えてさっと炒める。

4. 4

   水を加えてアクを取りながら20分煮る。
   更にじゃが芋を加えて蓋をして柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   一度火を止めてルーを入れてよく溶かし再び弱火にかけてとろみがつくまで煮る。