ぶどうのムースゼリー レシピ・作り方
材料（４人分）
- A粉ゼラチン 5g
- A水 大さじ１
- 卵黄 1個
- 生クリーム 150g
- レモン汁 大さじ１
- ぶどうジュース（100％） ２００ｍｌ
- B卵白 1個
- B砂糖 大さじ１
- 珈琲フレッシュ 4個
作り方
- 1 Aはふやかしておく。
- 2 鍋にジュースを入れて軽く温める。１を入れてよく混ぜて溶かす。
-
3
生クリームは7分立てにしておく。
Bでメレンゲを作っておく。 - 4 ボウルに２を移してレモン汁 卵黄の順に加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 5 ３も順に加えてよく混ぜる。
- 6 バットに流して冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- 7 器に等分に分けてコーヒーフレッシュをかける。
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