長芋の豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は輪切りにしてさっと水にさらす。長芋は輪切り　玉ねぎは薄切りネギは小口切りにする。

2. 2

   鍋に油を熱して豚肉　玉ねぎの順に炒める。
   肉の色が変わったら
   茄子と長芋も加える。

3. 3

   だし汁を加えて煮立てて蓋をして弱火で5分煮る。アクを取って下さい。

4. 4

   一度火を止めて味噌を溶き入れてネギを加えて軽く温める。仕上げに七味唐辛子を振る。