長芋の豚汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子は輪切りにしてさっと水にさらす。長芋は輪切り 玉ねぎは薄切りネギは小口切りにする。
-
2
鍋に油を熱して豚肉 玉ねぎの順に炒める。
肉の色が変わったら
茄子と長芋も加える。 - 3 だし汁を加えて煮立てて蓋をして弱火で5分煮る。アクを取って下さい。
- 4 一度火を止めて味噌を溶き入れてネギを加えて軽く温める。仕上げに七味唐辛子を振る。
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