鮭のエスカベージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鮭は薄力粉を軽くまぶして180度の油で3分揚げてバットで油を切っておく。
-
2
玉ねぎは厚めにスライスしてトマトは湯むきして1.5㌢角 ニンニクは薄切りにする。
- 3 鍋に油を熱して中火にかける。玉ねぎを加えて揚げ焼きする。
-
4
２とAを加えたら弱火で蓋をして15分煮る。
- 5 火を止めて仕上げに鮭を加える。塩コショウで調味する。
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