簡単で絶品。やわらか塩豚 レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
シナモンカール
豚肉のレパートリーを広げたい方に 塩豚 おすすめです。塩豚を知ってると知らないとでは、人生違うなってくらい（笑）。安いお肉も熟成して柔らかくなります。
材料（2～4人分）
- 豚肉 かたまり 300ｇ
- アンデス岩塩 9ｇ
作り方
- 1 豚肉の塊（今回はヒレを使用）の水気を拭き取り、3%分の重さの塩をまんべんなくまぶす
-
2
リードで豚肉をくるみ、ラップで密閉し、冷蔵庫で4日程ねかして完成です。（写真は４日目。）
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v(。・・。)るん♪03942018/03/05 16:18
豚ロースの塊肉が安くなってたので、塩豚にしてみました。
食べるの楽しみです❤ -
はなまる子♪2016/06/01 16:00
岩塩の種類は違いますが塩豚にしましたヽ(´ー｀)ノ ４日間首を長～くして待っていますｗ 蒸し焼きにしようかなぁ・・それとも、何が一番美味しいですか？＾＾*
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