オーブン無くても出来ちゃうパン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お釜の中に全部の材料入れちゃいます
   
   砂糖とイースト菌は一緒に
   塩はイースト菌とケンカするから離してね
   
   ぬるま湯をイースト菌めがけて入れます。
   この時ぬるま湯は全部入れないこと

   

2. 2 その日の湿度で
   いつもと同じはずの
   水加減が多かったりするので
   
   少しずつ様子見ながら
   粘土遊びのように
   お釜の中でコネコネして
   
   一つにまとまれば出来上がり

   

3. 3 炊飯器にセットして
   炊飯ボタンを押す
   
   1分ほどでスイッチは切って
   20分放置しますよ〜
   
   この中で一次発酵させます
   くれぐれも切るの忘れないでね

   

4. 4 20分して倍になったら
   一次発酵終わり〜
   
   1人2個予定で8等分に手で分けちゃいます
   まな板や包丁とか洗い物増やさない主義w

   

5. 5 生地傷むとか言うけど
   お店のではないから...
   
   手のひらに打ち粉を少しして
   8等分した生地をポンポン広げて

   

6. 6 周りから生地を集めて
   丸く成型していきます
   
   子どもと粘土遊び感覚で
   やっても楽しいよ〜

   

7. 7 ホットプレートの鉄板と蓋に油を薄く塗り
   
   丸めた生地を乗せていく

   

8. 8 鉄板を1-2分温めて切り
   
   丸めた生地が倍になるまでフタをして放置〜
   5分も掛からないかな

   

9. 9 膨れたらフタをしたまま
   160-180度くらいで焼く
   
   片面約5分くらい
   
   フタをして焼くことで生地に
   しっかりと火を通すので
   オーブン無くても出来ちゃうの〜

   

10. 10 パンの焼ける
    いい匂いがしてくるので
    時間は目安程度で
    ひっくり返す
    
    もう片面はフタをせずに
    同じような焼き目がつくまで焼いて出来上がり♪
    
    焼き時間は両面で10分が目安

    

11. 11 中はフワフワだけど
    両面焼いてるからカリカリしてるから
    何もつけなくても美味しいんです♪
    
    玉子と乳製品アレルギーだった子どもが
    離乳食から食べてるパンw

    

12. 12 一次発酵中に具も準備して
    
    ハンバーガーみたいな切り方して
    たまごサラダ入れたり
    好きな具を挟んで食べてね〜
    
    成型の時に
    具を入れて包み焼くと
    小さい子でも食べやすいよ