山椒の佃煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 実山椒（青くて新鮮なもの） 50g
- A醤油 大さじ２
- Aみりん 大さじ２
作り方
- 1 山椒はお湯で7分茹でて１時間くらい水にさらす。
- 2 鍋にAと１を入れて蓋をして弱火でコトコト煮る。
- 3 汁気が4分の１くらいになったら火を止めてそのまま冷ます。
- 4 冷めたら清潔な容器に入れる。冷蔵庫で半年は保存できます。
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