材料（２人分）
- お米
- １合
- だし汁
- 炊飯器の目盛り
- Ａ酒
- 大さじ１
- Ａ塩
- 小さじ２分の１
- Ａ醤油
- 大さじ２分の１
- 木の芽
- ２枚
- 筍（茹でた根元）
- ５０ｇ
作り方
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- 1
- 米を炊く３０分前に洗って水けを切りだしを加えておく。筍は２～３㎜厚さのいちょう切りにする。
-
- 2
- 炊く直前にＡを加えて混ぜ筍を加えて普通に炊く。炊けたら１５分蒸らしてサックリと混ぜる。
-
- 3
- 茶碗によそい木の芽を添える。木の芽を手のひらにのせて軽くたたくと香りが良くでます。
おいしくなるコツ
木の芽を軽くたたくと繊維が潰れて香りが良くでます。
汁物や煮物は熱で香りが出るのでたたく必要はありません。
きっかけ
筍を頂いたのでご飯にしてみました。
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