鶏胸肉で肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は薄めのそぎ切りにして、ボウルに入れ、下味の酒と塩を入れてなじませる。

2. 2

   新じゃがの皮をむき、食べやすい大きさに切って、水にさらしておく。

3. 3

   しらたきは、簡単に湯通ししておく。人参、タマネギを食べやすい大きさに切っておく。

4. 4

   鍋にサラダ油を熱し、タマネギ、人参、白滝、肉を入れて炒める。ずっと強めの中火。

5. 5

   肉が白っぽくなったら、●の調味料を入れ、よく混ぜる。ここで新じゃがを水を切って入れる。

6. 6

   蓋をして、５分ほど煮る。新じゃががやわらかくなったら出来上がり。