ゆずリキュールde食べる！ゆずゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆずは洗って外皮を剥き、房に切り目を入れて、種を出しておきます。
2. 2 １を1個ずつお茶パックに入れ、ジップロックに入れて、軽く揉み、冷蔵庫に一晩ねかせる。
3. 3 金属製以外の器にお湯を入れ、２を入れて果汁をお湯に溶かし、お茶パックと内皮、種を取り除きます。
4. 4 ３に砂糖を加え、ゼラチンを振り入れて溶かします。この時、小さな種等を取り除きます。
5. 5 ゼラチンがきれいに溶けたら、泡立たない様に静かに容器に注ぎ、ラップをかけ、冷やし固めます。
6. 6 固まったら、リキュールをかけて出来上がりです。
   クラッシュし、リキュールを絡めながらいただきます。