ゆず味噌ラーメン レシピ・作り方
材料（１人分）
- 中華麺(乾麺) １束
- ゆず味噌 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- ウエイパー 小さじ１
- たこ天 １本
- かいわれ 1/6パック
- ゆず(ゆずピール) １切れ
作り方
- 1 お湯を沸かし、乾麺を茹でる。
-
2
スープを作ります。
器にお湯大さじ１を入れ、ウエイパーを溶かし、味噌をのばす。醤油を入れてさらによく練り、お湯300mlを加えて混ぜる。 - 3 １の湯を切り、２に入れる。たこ天、かいわれ、ゆず一切れをのせる。
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ゆずを擦り込んだゆず味噌のラーメン。
生ゆずを使い、ぐんと減塩！
季節を満喫するラーメンです。