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簡単☆ブロッコリーとベーコンの卵炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単☆ブロッコリーとベーコンの卵炒め

ほとんど味付けいらずで、とっても簡単です!
ベーコンのうまみがブロッコリーにつくので、子供も喜んで食べてくれます♪
彩りもよいので、お弁当のおかずにも◎

作り方

  • 1

    ブロッコリーを食べやすい大きさの房にします。
    鍋に湯を沸かし、固めに塩ゆでします。
    茹で上がったら、冷水で色止めしておきます。
    (冷めたら水気はよくきってね。)

  • 2

    ブロックベーコンは、
    1センチ幅にカットしておきます。

  • 3

    たまごを器にほぐしておきます。

  • 4

    フライパンに油をしいて、
    たまごをさっと炒めます。
    半熟程度で器に戻しておきます。

  • 5

    4のフライパンで、そのままベーコンを炒めます。
    こんがりと色がついたら、ブロッコリーも加えます。

  • 6

    取り出しておいた卵も加え、さっと炒め合わせたら完成です!

きっかけ

ブロッコリーが好きでよく買うのですが、塩茹で→マヨネーズだとサラダになってしまいます。
おかずにできたらなぁ~と考え作ってみたら、子供に好評でした♪

おいしくなるコツ

ブロッコリーは後で炒めるので、固めに茹でてね。
卵をはじめに炒めてとりだしておくこと。このほうが、ふわっとしあがり、卵も「具」になるので、彩りがよいと思います。
味つけは、炒めながら味見して振ってください(^▽^)ほとんどいらないくらい!

レシピID: 1930004689

公開日:2013.11.14

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