簡単☆ブロッコリーとベーコンの卵炒め レシピ・作り方

簡単☆ブロッコリーとベーコンの卵炒め
かにちゃん357
かにちゃん357
ほとんど味付けいらずで、とっても簡単です!
ベーコンのうまみがブロッコリーにつくので、子供も喜んで食べてくれます♪
彩りもよいので、お弁当のおかずにも◎

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 ブロッコリーを食べやすい大きさの房にします。
    鍋に湯を沸かし、固めに塩ゆでします。
    茹で上がったら、冷水で色止めしておきます。
    (冷めたら水気はよくきってね。)
  2. 2 ブロックベーコンは、
    1センチ幅にカットしておきます。
  3. 3 たまごを器にほぐしておきます。
  4. 4 フライパンに油をしいて、
    たまごをさっと炒めます。
    半熟程度で器に戻しておきます。
  5. 5 4のフライパンで、そのままベーコンを炒めます。
    こんがりと色がついたら、ブロッコリーも加えます。
  6. 6 取り出しておいた卵も加え、さっと炒め合わせたら完成です!

きっかけ

ブロッコリーが好きでよく買うのですが、塩茹で→マヨネーズだとサラダになってしまいます。 おかずにできたらなぁ~と考え作ってみたら、子供に好評でした♪

おいしくなるコツ

ブロッコリーは後で炒めるので、固めに茹でてね。 卵をはじめに炒めてとりだしておくこと。このほうが、ふわっとしあがり、卵も「具」になるので、彩りがよいと思います。 味つけは、炒めながら味見して振ってください(^▽^)ほとんどいらないくらい!

  • レシピID:1930004689
  • 公開日:2013/11/14

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カテゴリ
ブロッコリー
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簡単 ブロッコリー たまご お弁当おかず
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つくったよレポート(8件)

  • らびぃ
    らびぃ
    2020/01/26 21:37
    簡単☆ブロッコリーとベーコンの卵炒め
    玉子がバラついてしまいましたが、美味しかったです♪
  • あんあんのママ
    あんあんのママ
    2019/09/07 00:01
    簡単☆ブロッコリーとベーコンの卵炒め
    とっても簡単にでき、家族の評判も良かったです!次の日の旦那のお弁当にも大活躍でした!
  • もん1223
    もん1223
    2019/02/26 16:28
    簡単☆ブロッコリーとベーコンの卵炒め
    いつもと違うブロッコリーの楽しみかたができました!
    美味しかったです、ごちそうさまでした♪
  • シェリママ☆☆
    シェリママ☆☆
    2017/12/31 17:28
    簡単☆ブロッコリーとベーコンの卵炒め
    彩りもよくて美味しかったです。今度はお弁当にもいれてみます。

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