かにグラタン♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れ、カニの殻で出汁が出るまで中火。
-
2
玉ねぎを薄く切り、バターで焦がさないように炒める。
しなっとしたら、小麦粉を少しずつ入れながら炒める。
-
3
沸騰しないように、少しずつ牛乳と出汁を入れてとろみを出して練りながら、何度か繰り返す。
-
4
どろっとしたとろみがついたら、カニの身を入れ、塩コショウで味を調える。
- 5 器に入れて、チーズとパン粉をのせ、オーブンで180度の1５分程で出来上がり。
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- カテゴリ
- かに
- 料理名
- かにグラタン
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SirKo2012/01/22 20:17
セイコガニを食べた後の甲羅を何かに使えないかと検索して作らせていただきました。蟹の甲羅に入れて焼いたグラタンは香りが格段に良くて、いいですね♪
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