豆餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は 古米で 10時間　
   新米で 8時間を目安に浸けておきます。
   餅つき機にセットし 蒸します。
   蒸し終わったら 10分蒸らします。
   ＊餅を蒸す際の水は 200cc位

2. 2

   黒大豆は 乾煎りしておきます。

3. 3

   藻塩をふり餅をついていきます。

4. 4

   仕上がり状態になったら
   一旦止めいりごまを入れ
   またまわします。

5. 5

   ごまが混ざったら止め
   黒大豆を入れまわし
   豆が混ざったらＯＫ！

6. 6

   餅とり粉を広げた上に
   ⑤を取り出します。

7. 7

   好みの大きさに
   千切って丸めていきます。

8. 8

   丸めた餅の豆の量はランダム (≧∇≦)
   美味し～い 豆餅が出来ましたぁ (*^^)v