材料（３人分）
- 白菜(主に葉の部分)
- ２２０ｇ
- ▼合いびき肉
- ２００ｇ
- ▼パン粉
- １０ｇ
- ▼絹ごし豆腐
- ８０ｇ
- ▼卵
- １コ
- ▼ブラックペッパー
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ１強
- 藻塩
- ３ｇ
- 米油
- 小さじ１
- ●トマトケチャップ
- 大さじ３
- ●しょうゆ
- 小さじ１
- ●タカラ料理酒
- 大さじ１
- ●タカラみりん
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- 葉の部分をよく洗い
水気を切って みじん切りします。
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- 2
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- 根元の部分もみじん切りにして
使います。
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- 3
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- フライパンに①と②を入れ米油を
入れて強火で炒めて行き
藻塩３分の１を入れ炒めます。
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- 4
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- しっかり白菜の水分を飛ばし
火を止め冷まします。
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- 5
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- ④に残りの藻塩３分の２と
▼を入れしっかり捏ねます。
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- 6
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- 種を八等分して丸め
片栗粉をまわりにつけます。
＊種が柔らかいための
型崩れ防止対策です。
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- 7
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- フライパンに米油(分量外)小さじ１程度入れ
火を入れｺｰﾃｨﾝｸﾞしたら ⑥を入れ焼き
両面焼いて火を通します。
フライパンの片隅を少し空けて●を
入れて煮絡めます。
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- 8
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