ツヤツヤ照り焼きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉に塩を少々振って10分ぐらいおきます

   

2. 2 鶏肉から出た水分をキッチンペーパーなどでとっておきます

   

3. 3 皮と身の間も

   

4. 4 冷たいフライパンにひと口サイズに切った先ほどの鶏肉を並べます

   

5. 5 分量の砂糖を全体に絡ませます
   まだ火はつけません

   

6. 6 砂糖が全体にからまったら
   火をつけます
   箸で鶏肉を上下にひっくり返しながら中火で1分ぐらい炒めます
   分量のみりんを入れてざっくりと混ぜます

   

7. 7 分量の美酢（カラマンシー）もしくは酢を入れてざっくりと混ぜます

   

8. 8 分量の醤油を入れて箸で上下をひっくり返しながら煮詰めます

   

9. 9 フライパンの中の泡が細かくなりパチパチと音が聞こえてきたら出来上がりです

   

10. 10 盛り付けは大皿にキャベツと青紫蘇をひいて

    

11. 11 鶏肉をのせて出来上がりです

    

12. 12 お好みでマヨネーズをかけても美味しいです