菜の花の穂先の冷凍保存 レシピ・作り方
材料（１～１０人分）
- スティックセニョールの菜の花の穂先 1株分
- 塩 大さじ１
作り方
-
1
花の咲いたスティックセニョールの株から菜の花の部分を切り出します
-
2
1パック分になりました
-
3
分量外のお湯をたっぷり沸かして塩を入れ、再沸騰した中に菜の花を入れて30秒ゆでて湯切りし、冷水で色止めします
-
4
ぎゅっと絞ってからタオルなどで水気をふき取り、ジッパー袋に入れて、空気を抜いて冷凍保存します
一回い使う分くらいを小分けにして入れると取り出しやすいです
1か月で食べきりましょう
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- カテゴリ
- 菜の花
イーヨーさん
合成添加物、遺伝子組み換えのないおうちごはん、季節感のある地産のオーガニック食材を使ったおうちごはんを目指し、家庭菜園で収穫したものもできるだけ取り入れていきたいと思います。家族の健康を考えた上で、作る人の負担の少ない長続きするおうちごはんを提唱していきます。
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