酒粕が香るサバ焼き レシピ・作り方
材料(4人分)
- 生サバ 4切れ
- 酒粕 大さじ2
- みりん 大さじ2
- お塩 小さじ1
- オリーブ油 適量
作り方
- 1 ポリ袋に生サバ、酒粕、みりん、お塩を入れて揉み込み2時間程度冷蔵庫に入れておく
- 2 酒粕漬けサバの酒粕をお水でサッと洗い流す
- 3 フライパンにオリーブ油を入れて温め、サバを入れて中火で両面を焦げ目がつく程度に焼く
- 4 弱火〜中火で両面8分程度焼く
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