あかもくうどんできつねうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
分量外のたっぷりのお湯を沸かしてあかもくうどんをゆでます。
ゆで時間は6分半なので、お湯を沸かすのとゆでるので10分くらい。その間にお出汁を作ります。 -
2
別鍋に水と昆布を入れて沸かします。
沸いたら昆布を取り出してかつおぶしを入れ、2分煮たらざるでこします。 - 3 おだしをふたたび鍋に戻してみりんと醤油を入れ、にんじんと根元を切って洗ってほぐしたしめじを入れて煮ます。
- 4 麺がゆであがったら湯きりして丼に盛り、３のお出汁をかけて一口大に切ったおあげさんをのせます。
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- きつねうどん
イーヨーさん
合成添加物、遺伝子組み換えのないおうちごはん、季節感のある地産のオーガニック食材を使ったおうちごはんを目指し、家庭菜園で収穫したものもできるだけ取り入れていきたいと思います。家族の健康を考えた上で、作る人の負担の少ない長続きするおうちごはんを提唱していきます。
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