ゴーヤとウインナーと卵だけのチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴーヤは1cmほどの厚さに切り、中綿は取り除いておく。塩を揉み込み、20分ほどおいておく。20分後熱湯をかけ、塩を流す。
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2
ウインナーは1cmほどの厚さに切っておく。
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3
フライパンに油をひき、ゴーヤを並べ、その中にウインナーを入れる。
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4
卵とマヨネーズをときほぐし、ゴーヤとウインナーの隙間を埋めるように卵を流し入れる。
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5
卵にある程度火が通ったらひっくり返し、白だし、酒を加えて煮詰める。
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6
お皿に盛り付けて、かつお節をかけたら出来上がり。
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下処理をしっかりすれば苦味みなく子供でも食べやすいです。