もやしの担々麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 葱は、白髪葱にしておく。
2. 2 豚肉は、マジックブレッドに入れ、撹拌して、挽肉にする。
3. 3 フライパンを熱し、挽き肉を炒め、色が変わってきたら、うまからもやしのたれ小1を入れ、煮絡めておく。
4. 4 もやしは、さっと茹でて、冷水に取り、ザルにあげておく。
5. 5 もやし、メンマ、白髪葱に、うまからもやしのたれの残りを入れ、和えておく。
6. 6 鍋にお湯(分量外)を沸かし、ラーメンを、3分茹でて、ザルにあげる。

   

7. 7 6を、茹でてる間に、丼にスープを入れ、熱湯をいれておく。
8. 8 7を、かき混ぜ、ラーメンを入れ、3、5、葱(薬味)、すりごまを、トッピングする。