かぼちゃと新じゃがのヴィシソワーズ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 玉葱は、薄切りにして、バター、塩・胡椒をふり、炒める。
- 2 鍋に水をわかし、コンソメ、一口大に切ったかぼちゃ、新じゃがを入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 3 2に、1、牛乳、生クリームを入れ、温める。
- 4 3を、ハンドブレンダーで、滑らかにし、ざるで濾す。
- 5 4を、冷蔵庫で食べるまで、冷やしておく。
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