エビチリ丼☆ほうれん草ナムル入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は、1個分の、白身を別の器に入れ、残りは、溶いておく。

2. 2

   生姜、葱、にんにくはみじん切りしておく。

3. 3

   ほうれん草は、茹でて、3㎝に切ってから、○で和えておく(ナムル)

4. 4

   1の、溶いた卵に、塩・胡椒をして、オリーブ油(大1)を熱したフライパンで、大きくかき混ぜ半熟にし、取り出しておく。

5. 5

   エビに、塩・胡椒、酒、卵白1個分、片栗粉を入れ、よく揉みこみ、おいておく。

6. 6

   フライパンにエビを入れ、揺すりながら、両面をやき、取り出しておく(中まで、火が通ってなくていい)

7. 7

   フライパンにオリーブ油(大1)を熱し、生姜、にんにく、豆板醤、ケチャップを入れ、炒める。

8. 8

   7の香りが出てきたら、葱、☆、エビを戻し入れ2〜3分煮る。

9. 9

   8に、4を戻し入れ、かき混ぜてから、水とき片栗粉を入れ、とろみを付け、火を止める。

10. 10

    器に、ご飯をよそい、3、エビチリをのせる。