海老フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは、千切りにし、水につけてから、ザルにあげておく。

2. 2

   海老は、皮を向き、背わたをとる。内側に、斜めに、3本、切れ目を入れておく。

3. 3

   2に、小麦粉→卵→パン粉の順につけていく。

4. 4

   170℃の油で、時々返しながら、からっと揚げる。

5. 5

   4を、器に盛り付けて、キャベツと、プチトマトを添える。