ふんわりバナナケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉は、振るっておく。マーガリンは、レンジでチンして、溶かしておく。卵は、卵黄と卵白に分け、別のボールに入れておく。
2. 2 バナナは、フォークで潰して、レモン汁をかけておく。

   

3. 3 卵黄に、〇を入れ、もったりするまで混ぜる。その中に、2を入れ混ぜあわせる。更に小麦粉を入れ、ボールの底からゴムベラで混ぜる。

   

4. 4 卵白に☆を、2~3回に分けて入れ、ハンドミキサーで固いメレンゲを作る。

   

5. 5 3に4のメレンゲの1/3を入れ、ゴムベラで、混ぜる。(ここでは、完全に混ざらなくてもいい)
6. 6 4のメレンゲに、5を入れ、ボールの底から、大きくゴムベラで混ぜ、マーガリンを入れまぜる。オーブンシートをしいた型に流しいれる。

   

7. 7 200℃に余熱したオーブンで、40分焼く。

   

8. 8 型から外し、網の上で、冷ます。