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お腹にやさしい！具沢山なあんかけおろしうどん レシピ・作り方

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鶏のから揚げ
たっぷりの大根おろしを使ったとろみのあるだし汁です。舞茸香る優しいお味ですよ。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

うどん
２玉
鶏もも肉
１枚（３００ｇ）
白菜
１５０ｇ
舞茸
１株
大根
１５０ｇ
だし汁
８００ｃｃ
塩
小さじ１／２
薄口しょうゆ
大さじ１
みりん
大さじ１／２
しょうが
１片
刻みねぎ
少々
水溶き片栗粉
大さじ３
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作り方

  1. 1
    鍋にだし汁をあたため、一口大に切った鶏もも肉を入れる。アクが出てきたらすくい取る。
    塩、薄口しょうゆ、みりんを加え、一口大に切った白菜、舞茸の順に入れる。
  2. 2
    肉に火が通ったら、すりおろした大根を入れる。温まったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、うどんを入れる。
  3. 3
    器に入れ、刻みねぎ、すりおろしたしょうがを乗せて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉の量はとろみを見ながら、お好みで調整してくださいね。

きっかけ

あっさりと、でもボリュームのあるものを食べたいと作りました。

公開日：2017/08/25
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関連情報

カテゴリ
アレンジうどん昼食の献立（昼ごはん）肉うどん鍋焼きうどん煮込みうどん
関連キーワード
簡単 ランチ 饂飩 みぞれ煮
料理名
あんかけおろしうどん

このレシピを作ったユーザ

鶏のから揚げ 毎日のご飯を美味しく、手間なく、簡単に作っています。 たまには手の込んだ、でも難しくないお料理も、、、作ります。(*'▽')

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