ご飯がすすむ！簡単なすとひき肉と春雨の味噌煮 レシピ・作り方

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鶏のから揚げ
ご飯にぶっかけて食べても美味しいですよ。
みんながつくった数 6件

材料（２～３人分）

なす
４本
豚ひき肉
２５０ｇ
春雨
４０ｇ
ごま油
大さじ１
サラダ油
大さじ１
酒
大さじ１
※だし汁
１カップ
※味噌
大さじ２
※砂糖
大さじ２
※しょうゆ
大さじ１
刻みねぎ
少々

作り方

  1. 1
    春雨は指定の時間熱湯でもどし、長ければ一口大に切る。
    なすは一口大の乱切りにする。
  2. 2
    フライパンにごま油とサラダ油を熱し、なすをじっくりと炒める。
    豚ひき肉を加え、酒を回しかけ、全体を炒める。肉の色が変わったら、※を入れ煮詰める。
  3. 3
    煮汁が少なくなったら春雨を加え混ぜ合わせ、最後に刻みねぎを入れて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁がなくなるまでしっかり煮込んでくださいね。 なすがトロットロになって美味しいですよ。

きっかけ

ご飯に合う濃い味の食べ応えある１品をと作りました。

公開日：2017/05/15
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関連情報

カテゴリ
なす全般夕食の献立（晩御飯）春雨豚ひき肉なすの味噌炒め
関連キーワード
ご飯に合う 味噌煮込み 簡単 ボリューム
料理名
なすとひき肉と春雨の味噌煮

このレシピを作ったユーザ

鶏のから揚げ 毎日のご飯を美味しく、手間なく、簡単に作っています。 たまには手の込んだ、でも難しくないお料理も、、、作ります。(*'▽')

つくったよレポート（ 3 件）

2021/10/07 19:43
春雨とひき肉で食べやすく、茄子がごろっといいですね。
ゆとろん
ありがとうございます！お口に合ってよかったです♪
2021/07/02 19:10
ひき肉ではなく小間肉を使用しましたが、これも美味しかったです。 食にうるさい旦那が「美味い！」と言ってくれました！またリピします♪
あまみな
小間肉もいいですね！お口に合ってよかったです。ありがとうございます♪
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