超簡単 熱々ピリ辛麻婆豆腐 ✳ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク、生姜はみじん切りにしておく。豆腐は一口サイズにしておく。

2. 2

   油は引かずに弱火で合挽きミンチとニンニク、生姜を炒めていく。

3. 3

   挽肉に火が通ったら鶏がらスープを入れて沸騰させる。沸騰してきたら豆腐を入れる。

4. 4

   豆腐をいれたら2〜3分はあまり炒めない(豆腐が割れるため)。鍋を振るようにしてください。豆腐に火が通ったら豆板醤、甜麺醤を入れる。

5. 5

   全体に味が馴染むよう混ぜる。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。お好みで上にネギをのせる。