材料（４人分）
- 鶏むね肉
- ３００ｇ
- 塩
- ２ｇ
- こしょう
- 少々
- パン粉
- 大さじ１５
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ◎小麦粉
- 大さじ３
- ◎うずら卵
- ３コ
- ◎水
- 大さじ２
作り方
-
- 1
-
- 鶏むね肉の皮を除き 斜めそぎ切りにし ラップで覆って 包丁の背 または麺棒で叩いて のばし 塩こしょうをします。
-
- 2
-
- ◎をボウルに入れ混ぜます。
＊天ぷら衣の少しかためが 目安です。
-
- 3
-
- フライパンにパン粉とオリーブオイル入れ 軽く焦げ目がつくまで 炒ります。
-
- 4
-
- ①を②に入れ ③を全体につけ アルミ箔に重ならないように 並べておきます。
-
- 5
-
- ノンオイルフライヤー機能付きオーブントースターを使用
-
- 6
-
- コンガリ両面焼きます。
-
- 7
-
- ⑤を食べやすく切り ケッカーソースをかけてみました＾＾
おいしくなるコツ
鶏皮の部分を取り除き 見た目も大切なので パン粉は 少量のオリーブオイル入れて炒り 揚げた感じに仕上がるように工夫をしました。
きっかけ
叩いて ミラノ風チキンカツを
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
お肉軟らか 衣サクサク 揚げてないから ヘルシーです (*^^)v