れんこん&鳥ミンチでサクサクあげの揚げ レシピ・作り方

れんこん&鳥ミンチでサクサクあげの揚げ
  • 約15分
  • 300円前後
Puᒼᑋªⁿ♥︎
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手間がいるようで、実は簡単(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡

材料(4人分)

  • 油あげ 2枚
  • 鳥ミンチ 200g
  • れんこん 200g
  • 玉ねぎ 半分
  • 片栗粉 大さじ3
  • 酢水用、米酢 大さじ1
  • 紫蘇の葉 1枚
  • カイワレ大根 少々
  • 玉子 1個

作り方

  1. 1 レンコンを酢水に浸し半分みじん切りにし、半分すりおろし、ボールに入れる。玉ねぎは、みじん切りにし、鶏ミンチ、玉子、片栗粉を入れ、混ぜ合わせ、油あげを縦に切り目を入れ、具を詰めていく
  2. 2 油揚げの切り目に、爪楊枝で止め、天ぷら油を160度にし、10分位、箸で返しながら揚げ、油取紙に置き、油を切り、1個6等分にし、皿に盛り付け、紫蘇の葉、カイワレ大根を散らし出来上がり

きっかけ

衣代わりに!あげ使用(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡

おいしくなるコツ

れんこんの食感が面白いので、半分すりおろし、半分は、刻む(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡

  • レシピID:1920013967
  • 公開日:2016/02/29
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カテゴリ
油揚げ
料理名
れんこん&鳥ミンチでサクサクあげの揚げ
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