山菜ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は研いで ざるに上げ30分おきます。

   

2. 2 蕗 ワラビは ２㎝位に切り 筍は薄切りに
   油揚げは 油抜きして 細切りに

   

3. 3 ②のワラビ以外をフライパンに入れ水100cc
   （ 分量外 ）と○を入れて
   弱火で煮汁がなくなるまで煮ます。

   

4. 4 ③に②のワラビを混ぜます。

   

5. 5 フライパンに ①を入れ 水と▽を入れて
   混ぜ平らにします。

   

6. 6 ⑤に④を 均等にのせます。
   ＊米に 混ぜ込まないこと

   

7. 7 ⑥に蓋をして 中火強で炊き 沸騰したら
   弱火で25分から30分で火を止めます。

   

8. 8 5分蒸らし 全体を混ぜたら出来上がり