新生姜の甘酢漬け２ レシピ・作り方
材料（数人分）
- 新生姜（和歌山県産） ８０ｇ
- きび砂糖 大さじ３
- 純米酢 大さじ２
- 天塩 一つまみ
- しょうゆ ３滴
- 水 ４００ｃｃ
作り方
-
1
茎つき新生姜
表面を軽くこすって 水洗いします。
-
2
フライパンに 生姜が浸かる位の水を入れ スライサーで①を薄切りして 直接いれます。
-
3
②が 沸騰したらざるに上げます。
茹で汁は 捨てます。
-
4
調味料を合わせ砂糖を溶かしておきます。
-
5
分量の水を 再びフライパンに入れ ③の生姜を戻し 沸騰して５分～８分して火を止め 生姜を取り出します。
-
6
④に 取り出した⑤を漬け込んだら出来上がり
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関連情報
- 料理名
- 生姜の甘酢漬け
あ——ちゃん
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