お気楽ローストポーク・ペッパー風味　低温で美味しく レシピ・作り方

作り方

1. 1 全ての調味料を混ぜ合わせる。

   

2. 2 水分を拭き取った肉に、合わせた調味料を手で擦りつける。
3. 3 ラップや袋にピタッと包んで一晩冷蔵庫でねかせる。

   

4. 4 フライパンで焼き色を付ける。

   

5. 5 耐熱皿の上に、アルミホイル・クッキングシートを敷いて肉をのせる。
   
   オーブンの天板に移し、余熱あり120度で60分焼く。
   
   ※途中、ひっくり返す。

   

6. 6 真ん中に温度計を刺す。
   
   仕上がり中心温度65～68度

   

7. 7 アルミホイル・クッキングシートごと、
   肉を包んでオーブン内に戻し、
   1時間程放置する。

   

8. 8 保存するときは乾燥しないように...

   

9. 9 好みの厚さにスライス♪