人参と大根葉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参の皮をむき、3ミリ厚にスライスした後、1センチ程度の大きさに切ります。

2. 2

   大根葉を洗い、1センチ長に切ります。

3. 3

   鍋に分量外の湯を沸かして分量外の塩1ツマミ入れます。
   ここに大根葉を入れて1～2分茹でます。
   
   湯を十分に切ります。

4. 4

   フライパンを中火で加熱し、オリーブ油を引きます。
   人参を炒めます。

5. 5

   人参が柔らかくなってきたら大根葉、塩、コショウを加えて混ぜ炒めます。

6. 6

   みりん、鶏がらスープを加えて混ぜ、水気が無くなってきたら火を止めます。