ブリ団子と人参のスープ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。
-
2
ブリの皮と骨を取り除き、身をミンチにします。
これに塩を振り、よく練ります。
-
3
2に玉ねぎ、コショウ、薄力粉、ニンニクを加えて良く練り混ぜ、一口大の団子状に成形します。
- 4 人参の皮をむき、5ミリ厚にスライスした後、いちょう切りにします。
-
5
鍋を加熱してオリーブ油を引きます。
中火で人参を1分程度炒めます。
-
6
鍋に水、みりん、醤油、ブリ団子を加え、フタをして弱火で加熱します。
-
7
時々アクを取りながら10分くらい経過したら火を止めます。
器に移し、コショウを少々振ります。
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- 料理名
- ブリ団子と人参のスープ
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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