スキムミルクで♪カルボナーラ レシピ・作り方

スキムミルクで♪カルボナーラ
桃の香り
桃の香り
牛乳はスキムミルクでバターはオリーブ油でカロリーはおさえてます

材料(2人分)

  • スパゲティ 2人分
  • タマゴ 1個
  • エリンギ 1本
  • ベーコン 4枚
  • ゴーダチーズ 30g
  • スキムミルク 大さじ4
  • オリーブ油 大さじ1
  • 黒コショウ 少々
  • お塩 小さじ2/3
  • お水 100ml

作り方

  1. 1 スパゲティは規定に時間茹でる。
  2. 2 エリンギは縦半分にしてから斜め薄切りに、ベーコンは3㎝程度に切り、ゴーダチーズは薄く削る。
  3. 3 熱したフライパンにオリーブ油を入れて温め、エリンギ、ベーコンを入れて中火で50秒程度炒める。
  4. 4 茹でたスパゲティ、ゴーダチーズ、スキムミルク、お水を入れて、かき混ぜながら30秒程度煮炒める。
  5. 5 溶いたタマゴ液を入れて強火~中火でマッタリするまでかき混ぜながら煮炒める。
  6. 6 仕上げに黒コショウ、お塩をふってかき混ぜる。

きっかけ

とってもおいしかったから。

おいしくなるコツ

くずまき高原牧場のおいしいゴーダチーズ(生乳とお塩だけ)を使いました。

  • レシピID:1920009393
  • 公開日:2014/02/19
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