ココアロールケーキ生地 レシピ・作り方
材料（３０×３０㎝人分）
作り方
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1
★は合わせてふるっておく。卵をボウルに割り入れハンドミキサーでしっかり泡立てる。砂糖は３回に分けて入れる。高速８分くらい低速２分。
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2
生地に★を５回くらいに分けてふるいながらダマにならないように入れる。
ゴムヘラで下からすくうように(持ち上げるように)混ぜる。 -
3
泡立ちをつぶさないように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。牛乳を入れ混ぜる。
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4
クッキングシートを敷いた角皿に生地を入れ、トントンして空気を抜く。
ヘルシオ下段に入れ、ウォーターオーブン（ケーキ）・予熱あり1段の180℃で約17分
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