炊飯器さまさま！簡単ローストビーフ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉にフォークで穴を開け、塩麹を塗り込み、一晩寝かせる。

   

2. 2 牛肉を冷蔵庫から取り出したら水分と余分な塩麹をキッチンペーパーで拭き取り、ニンニクと塩コショウをまんべんなく塗り、室温になるまで置いておく。
3. 3 鍋に湯を沸かしておく。
4. 4 フライパンに油を熱し、中～強火で肉の全面に焼き色をつけるように焼く。（中まで火が通らないように、短時間で）
5. 5 フライパンから肉を取り出し、あら熱がとれたらラップで包み、調理用のジップロック等にいれる。（加熱可能なものにしてくださいね。）
6. 6 炊飯釜にジップロック（袋）とお湯をいれ、保温ボタンを押して３０分待つ。（肉の厚さ等により加減してください。）
7. 7 保温が完了したら、ジップロック（袋）ごと冷水に取り出して冷ます。
8. 8 常温程度になったら、切り分けて完成♪（ある程度冷えてる方が切りやすいので、すぐ食べない場合は、切らずに冷蔵庫へ。）